Ingredientes
Para dos personas.
1 Masa quebrada (la que no sube)
1 Solomillo de cerdo
6 lonchas de queso
6 tiras de bacon
1 Huevo
1 Pizca de sal y pimienta
Preparación
Primero se dora levemente el solomillo previamente salpimentado un poco en la sarten para que se cierre y mantenga su jugo en el interior.
Por otro lado, se extienda la masa previamente descongelada 10 minutos a temperatura ambiente y se unta con harina para estirarla lo máximo posible.
Una vez el solomillo esta dorado, se envuelve con las lonchas de queso y a continuación se envuelve todo con las tiras de bacon. Se coloca encima de la masa y se cubre con la misma sellando los extremos con un tenedor. Si pinta todo con huevo batido y se introduce al horno ya precalentado.
Se mantiene en el horno unos 30/35 minutos a 200 grados y listo.
Se puede servir acompañado de una salsa de manzana.
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