Galletas de Coco

Ingredientes

1 Cucharada sopera de mantequilla
1 Cucharada sopera de coco rallado
1 Cucharada sopera de azúcar
1 Huevo
1 Paquete de galletas maría
1 cuenco de leche


Preparación

Se prepara una mezcla con la mantequilla, el coco rallado, una cucharada de azúcar y la yema del huevo. Se junta todo bien y una vez se tiene una masa bien compacta se pone una cucharadita en una galleta por la parte del centro, se junta con otra galleta haciendo tipo un bocadillo.

Una vez unidas las dos galletas, se pasa levemente por el cuenco de la leche, se escurren y se pasan por un platito con un poco de coco rallado para que se pegue el coco a la galleta.

Listas para comer !!!


Agradecemos esta receta a: Maribel Paricio