Langostino encebollado

Ingredientes


2 Kilos de langostinos
3 Cebollas
1 Trozo de guindilla
1 Vaso de cava
Aceite y sal



Preparación

Se pone en una sarter con aceite los langostinos y se frien a fuego fuerte hasta que se doren. Se echa una pizca de sal y se sacan de la sartén. En ese mismo aceite caliente se pone la cebolla cortada fina a fuego bajo con un poco de sal. Cuando la cebolla este blandita, se añade un vaso grande de cava y se deja hervir unos 5 minutos.

Pasado ese tiempo, se echan los langostinos y se mantiene a fuego lento unos 10 minutos. Se añade un trozo de guindilla dos o tres minutos antes de terminar. Se prueba de sal y se sirve.


Agradecemos esta receta a: Maria Rosa