Sorbete de limón y canela

Ingredientes

Para 12 personas
1 Rama canela
8 limones
2 Cascaras de limón
1 litro de leche
1 litro de agua
600 gr de azucar
1 Chorrito de licor de coco.

Preparación

Se hierve el agua con todo el azucar, la rama de canela y las cascaras de limón, tras empezar a hervir dejarlo al fuego hirviendo un par de minutos. Apagar el fuego, se deja enfriar un poco, se añade el zumo de los 8 limones y el litro de leche, mezclar bien y congelar 24 horas.

Un poco antes de servir sacarlo del congelador para que se descongele un poco, añadirle el licor de coco y pasarlo por la batidora.

Servir en copa de cava.


Agradecemos esta receta a María Rosa.