Habitas con jamon

Ingredientes


Para 4 personas


Habas bay congeladas del súper (100gr. por persona puede estar bien)
Taquito de jamón del bueno (100-150gr.)
1 Cebolleta tierna maja
3 Dientes de ajo
Harina de trigo
Romero
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Agua


Preparación

Ponéis a calentar un cazo con agua y cuando empiece a hervir le ponéis un poco de sal y echáis las habas sin descongelar. Cuando vuelvan a hervir dejadlas unos 10 minutos.
En una sartén o una tartera echáis un chorrito generoso de aceite y le echáis los ajos laminados, que se doren pero que no se quemen por Dios!! y la cebolleta cortada en juliana. Pocháis.
Cuando estén el ajo y la cebolla pochados echáis las habas y mezcláis. Reservad el caldo de cocer las habas, añadiremos parte del caldo después.
Añadid una cucharada de harina y removéis todo para que se haga un poco la harina y no tenga sabor a crudo.
Añadid parte del caldo de cocer las habas a la sartén hasta que la salsa que queda en el fondo tenga el espesor que os guste.
Apagad el fuego y añadís el jamón en taquitos. Removed y mezclad.
Por último le espolvoreáis un poco de pimienta negra molida y después otro poco de romero del bote de especias o picado quien lo tenga fresco por casa y mezcláis. El romero le da un sabor peculiar y os cuida el estómago.
Servir.

Agradecemos esta receta a: Habitas con jamón del foro de pampamorellut.


Hemos prefereido transcribir la receta tal cual nos la ha enviado Habitas con jamón debido a su originalidad y frescura.